椰子鸡火锅【曼食慢语】

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初尝试还算成功，写一些小感想
1.椰青没有开椰器可以用菜刀将尖头削薄，出现“人”字之后用刀背环敲一圈，用下刀尖就可以成功撬开(注意安全
2.调制配料，小可没有放姜，加了适量胡椒粉和姜粉，比例为1:1，还加了鸡精少许，蘸汁配好后放一小段时间辣椒的辣感在酸的作用下就没那么强烈了，几个人吃的话，建议吃之前，搅拌均匀再分碗
3.在涮菜的选择上，要挑选能提供鲜味的海鲜菌菇类之类食品，因为涮着涮着锅里确实就没味了，尤其是涮菜...要不只能加高汤或调料(不过这么吃一半还得自己动手也不太爽，你说对不
4.小青柠确实是灵魂，尽量不要想着拿醋和黄柠檬代替，毕竟味道差着点。鸡的话由于没买到推荐鸡种，小可用了三黄鸡，吃着还是不错滴，就是鸡肉不够脱骨(可能和煮的时间也有？关系
5.写了一堆没啥太大用，最后感谢菜谱作者和能读到这的你们吧:)

2019-07-07