黑米糕

红糙米米糕，昨晚做好哒，出了锅不能吃@_@，没熟，哈哈雷人啊～
红糙米前天就泡水了，没想好做什么，昨天看到这个米糕方，就试试，泡水后有81g，没有粘米粉，用30g干的胚芽米和泡水糙米一起进搅拌机，加90g椰奶，直接打碎的，杯壁上有小颗粒，懒得折腾打更细，就和着米浆一块倒出来了～
一心记着原方是上火蒸，忘了电蒸锅也可以==||…没有蒸笼放火上直接蒸啊，45分钟了都没蒸好，尝一点还没熟T3T，又进烤箱170度半小时，拿出来又干了些，表面的皮尝下象粉状的干末，高度还缩扁了，晕菜…
夜里太晚了干脆放冰箱，今早用电蒸笼50分钟，终于熟了哈😊不过米糕再也回不去一开始的高度了ToT…蛋白可能又没打好吧…
米糕还是得蒸，烤箱做不好，蒸了后口感软润微糯，还可以，米颗粒也能吃得出来，真的是糙米口感，没蛋糕那么细腻，这个配方我觉得甜了些，减点糖估计更好吃了～
谢谢方主分享哦～探索美食是个开心活😄

2019-07-04