蜂蜜脆皮蛋糕（老式）

#下午茶# 太棒了，好久没吃到过这么单纯却又惊喜的味道了。感谢方主的分享！减了20g糖还是很甜的，而且蛋糕内部结构也不会受到影响。一口咬下去，便感觉到了内部海绵般的松软，接着糖分和桂花的香甜气息弥漫在嘴里，然后是鸡蛋的醇厚，芝麻在唇齿间咀嚼而慢慢散发出的香气...不油也不腻，这种恰到好处的感觉...突然想感叹生活真的是太美好了，哈哈哈（？？？）
对了，我没有蜂蜜，所以放了糖桂花，一股桂花的清香，为传统的街头小蛋糕增添了一丝小惊喜😍

p.s.放了1.5g的香草精，有效去腥增香:)不过没有也应该没问题！
p.p.s.我觉得内部结构的厚实程度取决于鸡蛋打发的程度哈，喜欢蓬松的接近戚风蛋糕的可以打发久一点，喜欢厚实一点的就不用打那么久
p.p.p.s.这个配方的量大概可以做六个图中这么大的蜂蜜小蛋糕:) 说实话我还有一点点浪费了，哈哈，但是差不多吧。

2019-07-03