烧麦大合辑-四款美味烧麦

交作业。糯米饭800克，700克水，太多了，米饭最后有点烂。我还加了香菇粒，有家里方形玻璃碗一碗，加了盐大概6克左右，略咸一点，老抽用金兰油膏替代。总共用了400克干粉才做完，厨师机揉面，水分少几克。压面机压面后扣出圆形再擀。老师可以让面皮自己转起来，我是手动转。蒸12分钟。干粉抖干净需要多时间。第一炉面粉最上面有的还是白的。好吃。以后试试别的口味。

2019-07-03