中山杏仁饼

按配方的量做，共做了9个。浓浓的杏仁味，没有入口即化，但也不会很硬。绿豆，南杏仁用不粘锅炒的，炒得有些过火。炒好的绿豆，南杏仁放打粉机里打成粉，绿豆打得不是很碎，过了下筛（但过了筛也不是很细），南杏仁看上去打得很碎，所以没有过筛，但后面用手搅拌时，明显感觉到有碎粒，下次再做时，直接买绿豆粉和杏仁粉做，因为自己磨的话，磨得不够细。饼做好后直接放烤箱中层100度开门烤了60分钟，然后再关门考了20分钟。

2019-07-02