土豆炖牛肉

牛肉泡水2-3遍，去除血水后切块
用姜老抽生抽料酒香叶花椒八角桂皮洋葱丝腌制
一小时以上
放入电饭锅加入少量水，冰糖，炖35分钟
炖好后盛出，去除大料类
炒锅油烧热，将切好的土豆块下锅炸至金黄，变色
将牛肉捞起下锅与土豆一起翻炒
再将炖牛肉的汤汁倒入锅中炖煮5-8分钟收汁
注意⚠️：因为土豆炖煮的时间较短，所以块不要切太大，过油的时候尽量炸透

2019-07-02