《Tinrry+》粉红荔枝蛋糕卷

做了荔枝卷的小伙伴们来说说，这个荔枝卷好吃吗？
还没做过的小伙伴，趁着现在市面上还有荔枝，抓紧试试啦！

最近搜集了3个常见的问题，给大家来解答一下：
1、为什么荔枝冻加进打发好的奶油之后会变得很稀？
淡奶油一定要打至较硬的抹面状态，才能加入荔枝冻。同时要注意荔枝冻不要过度打散，否则很容易融化变稀。荔枝冻加入奶油之后，奶油是不会再被打发的了，所以一定要把奶油打发到位才能加入荔枝冻。

2、可以用吉利丁粉代替吉利丁片吗？
可以的，吉利丁粉和吉利丁片是相同的东西，只要等量替换就可以了。使用的时候，加入适量的水泡开吉利丁粉，再像视频里面隔水融化就可以了。

3、荔枝可以用荔枝罐头或荔枝果茸代替吗？
不建议。
我们暂时没有试吃到好吃的荔枝罐头，因此不建议，但如果你们有好吃的荔枝罐头，用来制作也是可以的。
用荔枝果茸虽然也能做出荔枝蛋糕卷的样子，但口感完全不是Tinrry小姐姐想要呈现的样子，完全是另一种口感，因此我们也不建议用荔枝果茸去制作。
如果实在买不到新鲜荔枝，或是错过了新鲜荔枝的季节，也可以购买冷冻荔枝来制作，小姐姐测试过是没有问题的~

2019-06-29