小熊猫饼干

自己做个备忘：盐用一点热水化开，盐水和鸡蛋液合计20克，白色面团多加十克左右面粉要不太软了，混合可可面团时候把白色面团放冷藏，可可面团再多加五克到十克面粉，擀面团时候下面撒点干面粉，这样好拿下来，擀面仗要向上或者向下朝一个方向擀，不要来回擀，上面盖保鲜膜，白色面团一定要比黑色面团擀的薄一些，要不不够用的，中层180度12分钟即可，这次白色面团后面不够用了擀的特别薄，就容易糊了

2019-06-27