（70%中种法）巧克力蔓越莓吐司

方子水量好大，用的王后日式粉，减了20克牛奶，加了20克粉，才能成形，口感软韧，但是组织不太好，有大师评价一下吗？可能是揉面的问题
不过这个方子每次都爆头，很开心

2019-06-26