古早味蛋糕....烫面水浴法

古早味蛋糕刚出炉时蛋糕有7厘米，凉了只有5厘米。谁能告诉我问题出在哪？我用了十个蛋，连壳总量520克。低粉114克不够加了6克中粉。上下火150度烤17分钟上色后转140总共烤了75分钟。模具没垫油纸

2019-06-25