虎皮尖椒酿肉

这道菜可以起个别名，叫“顾头不顾腚”
塞肉的时候，前面进后面掉，简直不好操控，难为我一个新手了，不过味道棒棒哒
❤️1、猪肉、香菇、姜切末，放容器里（大概200克猪肉末、3朵香菇煮了一下，一片姜）
2、肉里放一勺老抽、两勺生抽、为了肉嫩放了一勺料酒、一颗鸡蛋、盐、多放点淀粉（这样肉能粘在一起）、一点点香油，拌匀腌着
3、尖椒挑直的，洗净切段，把腌好的肉馅塞到尖椒里，考验技术的时候就到了
3、小火煎尖椒，会出水小心烫到。煎到两面焦黄，下蒜末炒香，加生抽、醋、盐、糖，再加入一碗水淀粉，熬至粘稠差不多熟了就出锅
🥳男朋友比较喜欢吃尖椒，而我不喜欢吃，长这么大从没吃过尖椒，没想到做对了也很好吃，棒棒哒

2019-06-25