午餐•2019年6月25日

#午餐•2019年6月25日# 鸡胸肉去筋膜后剁成肉馅，今天用了两块鸡胸肉。加入生抽一勺，盐两克，料酒一勺，鸡蛋一个，白胡椒粉适量，搅匀上劲后分多次加入适量水，最后加入淀粉拌匀。半块北豆腐压碎后和鸡肉馅拌匀，水煮开后关小火，把做好的馅儿用汤勺一个个做成丸子下入锅里，全部下入后开火煮开，撇去浮沫。关小火略煮。另起炒锅，放入油少许，煸香姜丝葱末，放入切好的丝瓜，翻炒几下就可以把豆腐鸡肉丸子汤加入一起煮三分钟，汤调味，我就调了一下咸淡，淋少许水淀粉，出锅后加些香菜碎会更好吃。一份营养美味，适合全家老小吃的豆腐鸡肉丸子烧嫩丝瓜就做好啦！#生酮饮食体验之旅# #写给 2019 年的自己#

2019-06-25