松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬

总是厚不起来。第二次做了。是不是全蛋液稀释了面糊的浓稠度，入锅后会自动向四周扩散开，导致厚度下降？方主能保持厚度，应该是锅子有独立模具的原因，洞洞可以很好的阻止面糊的扩散。加了泡打粉是可以迅速鼓起，形成厚度。但我嗅觉灵敏，非常不喜欢泡打粉的味道。豆沙还剩一点，放在冰箱几天有点散，兑入炼奶，刚好混匀豆沙，方便涂抹，就是太甜，不利于健康。#早餐•2019年6月23日#

2019-06-23