全麦蔓越莓软式欧包（免揉）

第一次做记录一下：水按照方子稍微多了些，下次减到120g试试，晚上9点10分进冰箱，早上7点20拿出，然后按照方子回温和醒发。前20分钟上层220，下层210，后5分钟上层200，下层190，面包外层很酥脆，里面有点湿，中途怕糊，还调了一次温度，下次按照220度25分钟试试。包紫薯和麻薯的比不包要腻些，但口感更丰富些。哇，忍不住吃了，好饱

2019-06-22