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my-jane 做过

可可双色土司

方子不错哦!不过我计算了一下用了中法做这款吐司。可惜第一次发酵时间多了,应该控制在40分钟这样。另外整形排气也没做好,气泡排的不均匀。吐司的间隙略大。下次可以尝试两种面团1:1比例来试试

2019-06-19

my-jane

自己加水量是110g

2019-06-19