Elvaleelee @meimei3701 如果隔水搅拌都没有问题，应该是酵母失效了？开酵母用温水大概30度左右，放置5分钟以上，观察一下酵母活性，搅拌好的粉糊要放温至35度左右，才加入酵母水，这点注意了，下次一定会有漂亮的鱼刺纹👍 2019-06-20
这种情况是因为没有隔水搅拌粉糊？
2019-06-18
@Elva_Lee 有的，隔水搅拌到有小结块后，拿出不停搅拌到粘稠，不知道哪里出错了，下次再试
2019-06-20
@meimei3701 如果隔水搅拌都没有问题，应该是酵母失效了？开酵母用温水大概30度左右，放置5分钟以上，观察一下酵母活性，搅拌好的粉糊要放温至35度左右，才加入酵母水，这点注意了，下次一定会有漂亮的鱼刺纹👍
2019-06-20