8寸红丝绒蛋糕

来交作业啦～
不知道是哪里来的勇气，大概是好奇心太重，烘焙刚入坑的新选手就在爸爸节选择了做一个红丝绒蛋糕。按照方子，我还擅自多加了一个蛋，减掉了10克糖，不知道是不是因为如此，蛋糕感觉也没有发的很高（图二）因为赶时间送过去给爸妈，所以还没冷却好就直接拿脱模工具来强制脱模的。底部还是有点湿润感（图四），估计也是跟我擅自多加了个鸡蛋有关。不过尝了一块，味道还是妥妥的，组织结构也如图一这样，新选手还是对自己作品挺满意哒～

2019-06-17