西米水晶粽子【曼食慢语】

大致根据这个方法做的，因为我放糖和油还有水都是随意，做之前看了厨友的评论，有的说煮不熟，我又特意多看几次方法，我自己先在水龙头下淋洗西米，然后放花生油和糖，因为已经淋洗，所以不再用水了。然后再准备豆泥，红豆我泡了十几个小时，用砂锅煮了一个多小时，下次还是用高压锅压会好点，等我准备好豆泥，西米已经被油水涨到看到不到白点，所以我水开后煮半个小时停火再让粽子在水中呆半个小时，完全熟透，我用的是小西米，一斤包了33个，供大家参考

2019-06-17