棉花糖版牛轧糖

6月15日晚，气温24度，一直怕牛轧糖雪花酥硬，所以在加奶粉时都一直宁少勿多，前面用了其他老师的方子都偏软了，昨天严格按晓晓老师的配方，奶粉还适当多加了10g左右，非常合适，适合夏季做牛轧糖，喜欢口感硬的还可以多加点奶粉，喜欢蔓越莓干，比配方上的果干加得多。

2019-06-16