芹菜牛肉丝

我把牛肉和芹菜都切沫了。泡椒泡姜朝天椒生姜大蒜沫花椒这些一股脑倒进油锅里，然后下牛肉沫（剁牛肉沫的时候加了点盐）翻炒加芹菜，加盐加酱油（上色）生抽，出锅。不要炒久了，五分钟的样子全部出锅，不然牛肉老了咬不动，没有加生粉。

2019-06-14