淡奶油吐司--冷藏中种法

儿子蛋黄和酵母过敏，方子种面团加了200克老面、1克酵母、用了230克牛奶，主面团没有加淡奶油用了70克蛋清、25克奶粉、6克盐、10克炼奶、10克水、20克黄油，烤33分钟，做的吐司非常松软可口。

2019-06-14