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funnybb2 做过

红枣蛋糕(浓郁红枣香,无泡打粉)

交个作业,枣泥271g,糖65g,油60g,其它用量与作者一致。用140度烤了70分钟,有凹底,味道已经很够甜(可能枣有比较甜),手摸糕体后手上有油光能明显感觉到油,糕体有润润的感觉。望作者回复指导,谢谢。

2019-06-12

Z听夏

一般是乳化作业没做好

2019-06-13