2019年06月12日

今日晚餐主食
～大枣红糖馒头～
配料：红枣肉50克、红糖25克、面粉250克、酵母2-3克、开水50克、常温水100克。
做法：1.将红糖用开水化开和红枣肉、常温水一起放入料理机里打成糊。
         2.将酵母放入打好的糊糊中搅拌均匀。
         3.将糊糊倒入面粉中搅拌，再把它揉成表面光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次醒发，醒发至面团两倍大。
        4.把醒发好的面团拿出来反复揉，给面团排气，然后把面团分成六等份，再次放入蒸锅中醒发二十分钟。
         5.开大火把水烧开后，中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。甜滋滋、松软可口的大枣红糖馒头就好了。
（第一次做，还算成功吧，还真挺好吃的。）

2019-06-12