软绵绵戚风纸杯蛋糕

第三次做总结经验：时间一定要够，否则内部要么湿要么不蓬松，而且时间烤的时间足够的话蛋糕和纸杯很容易分离。
关于表面上色：温度每个烤箱不一样，我家的烤箱160就会烤焦，所以我上下火都140左右，25分钟后表面没有上色的话我就上火调大再烤个2分钟内，今天的上色这是均匀，可能是和烤的时候纸杯倾斜（纸杯放在宽格的烤架上）了有关

2019-06-12