虾仁豆腐蒸水蛋

想不到虾仁蒸比水煮更Q弹，用的是两个鸡蛋，去了一点鸡白，230克豆腐，豆腐切好要放上半钟让水流出来，蛋放凉开水没过筛很滑。个人觉得蛋和水比例1:1.5比较适合。

2019-06-12