香肠豆腐烧鱼

田螺姑娘的♨️豆腐香肠烧鱼🐟（木有香肠）
- 少许盐、姜腌鱼，擦干水分
- 豆腐切1cm厚，擦干后中火煎至双面金黄（花了很久，约10mins）
- 中小火煎鱼至双面金黄（单面约3至4mins）
- 鱼旁边少油炒香姜蒜（香肠粒）
- 加生抽、蚝油、白糖，清水没过鱼身，大火煮沸，盖锅盖中大火5分钟
- 撒葱花上桌
下次加入香肠试试，感觉口味会非常“粤式”

2019-06-11