酱牛肉(专业做法)

牛腱子焯水捞起。重新放一锅清水，加入大葱、生姜片、花椒、八角、桂皮、草果、黄酒。切记先不要放盐和酱油。大火烧开转小火，半小时后加入生抽和老抽，十分钟后关火。在锅里闷半小时捞出晾凉。切片装盘开吃吧。

2019-06-09