番茄烧排骨

学习《下厨房》第14道菜谱：
第一次做排骨，用量少少地。淖水后用电饭煲煮了一个小时再焖了一个小时，然后下锅的。
到最后一步了，忍不住用煮排骨的汤，把🍅烧排骨变成🍅排骨汤。味道超乎想像地好吃，连肉都软硬适中，口感好。终于扫去了我做五花肉屡次做硬，导致怕排骨也做不好的担心。
此道菜自评90分。

2019-06-08