蛤蜊菌菇汤

因为准备做十三香小龙虾，所以顺手放了两个切半的小龙虾，点缀点颜色#汤#
食材：
蛤蜊，十个左右(先用热水煮熟，开口捞起，清洗备用)
菌菇，金针菇、秀珍菇、蟹味菇(根据自己喜好添加)
豆腐，娟豆腐切块，二厘米左右小块(比较嫩滑，可以直接食用)

步骤
1，热锅，放少许油
2，油八成热，不冒烟那种，加入所有菌菇翻炒，到菌菇里的水分都出来
3，加入备好的蛤蜊一起翻炒，炒半分钟左右，因为蛤蜊是熟的，不用很久
4，加入纯净水，根据自己想要加多少水，一定要没过食材，加少许盐，开大火，盖锅盖煮
5，水开后，加少许鸡精调味
6，把豆腐倒入锅内，轻轻翻二三下即可，防止豆腐碎裂
7，大概一分钟左右，水会再次煮开，关火，完成
8，盛碗里后，上面可放一些红椒丝，小葱末，香菜末点缀

2019-06-08