【咸水角】饺子炸着吃，果然广东人最讲究！

图一是最后一锅
电陶炉600度炸完上一锅转200度，过几分钟下新面团，稍微浮起转500度炸到完全浮起，再转600度慢慢上色，有珍珠泡，图三按照老师方法没有珍珠泡，估计电陶炉的火不如煤气炉，电磁炉不知道，电陶炉受热比电磁炉均匀

2019-06-06