金猫咪食堂-有点小鸡冻

粤菜的葱油鸡和川菜冷吃鸡的做法相结合，经过慢火烹制和冷水浸泡，鸡皮下面的丰厚油脂和肌理液化开，变成一层凝固的啫喱一样的胶状物。一口下去，奇嫩无比，又弹牙异常，爽滑的感觉就像在吃皮冻，冰冰凉凉，鲜嫩的鸡汁在舌尖流淌。炎炎夏日，说起来还有点小“鸡冻”呢！#午餐•2019年6月5日##一人食##下午茶##家常菜#

2019-06-05