2019年06月03日

东北元宝猪肉馄饨
元宝猪肉馄饨是东北最常见的餐食。本来是要做带汤馄炖，老公说早上他就吃的馄炖，于是就改成了蒸馄炖，于小果果断吃了一盘子
食材清单
猪肉馅 300克 白菜 200g  生姜 适量 大葱 适量  馄饨皮 适量 熟油 适量
精盐 少量 十三香 少量  蚝油 少量 料酒 少量  清水（放肉馅） 适量
烹饪步骤
步骤1
白菜切碎加盐腌制片刻。
步骤2
挤出水份。
步骤3
猪肉馅加入所以调料和葱姜末，搅拌粘稠上劲儿。
步骤4
加入白菜碎拌匀。
步骤5
准备好馄饨皮，可以自制也可以买现成的。
步骤6
放入适量肉馅。
步骤7
如图折叠捏严实。
步骤8
如图整形。
步骤9
将边缘捏合严实。
步骤10
完成所有。
步骤11
将馄饨摆在烤盘上，放在ACA蒸烤箱ES25型号，选择纯蒸模式100度蒸15分钟，或者蒸锅大火烧开后转中火14分钟即可关火。
步骤12
取出装盘。
步骤13
掰开一个尝尝，美味可口。
小贴士
1. 猪肉的配菜可以自行调整，我主要放的白菜，还放了少量玉米粒和胡萝卜粒。 2. 调整猪肉馅时要加入适量清水，这样猪肉馅会更粘稠，肉汁也会更多更鲜。

2019-06-03