【天然酵种】风味小牛角盐面包

没有冷藏过夜，当晚在烤箱里发酵一小时后直接开烤，烤制过程中又拿出来上了几趟蛋液直至表面金黄
就是二发真的慢…我发了三个多小时好像还没发充分，擀卷的时候面团很紧张，醒过也不好擀，下次要是赶时间还是得放一点点即发酵母

2019-06-02