网红小狗慕斯

第一次做，没有用德芙巧克力，烘焙巧克力牛奶没有完全化开，用滤网滤掉了巧克力渣，忘记放凉了，直接到进了打发好的奶油，结果奶油化了，后来混合物又打发了一次但打不出纹路了。以为会失败，没想到冻了一晚上还是很好脱模，口感像冰激淋。我用的烘焙巧克力没有德芙甜，可以适当调节一下甜度

2019-06-01