一半烟火，一半清欢

红糖燕麦开花馒头，加了点葡萄干和枸杞。

500g中筋面粉，265g清水，3g盐，70g红糖粉，1/4tsp小苏打。一次发酵，大约40分钟。大火🔥烧开水，放入整形后开囗朝上的馒头胚子，全程大🔥18分钟，闷一分钟。中途不要揭开锅盖。 #早餐•2019年5月31日#

2019-05-31