手抓饼坯子

用的前几天做元宵馅剩的些猪油，面团第一次擀成饼，摸薄薄一层猪油（室温软化），撒五香粉、辣椒粉、盐，摸匀后继续按配方操作；
锅内少许底油，饼的油面朝下，上面均匀淋上蛋液。
这次的分层效果很棒，比之前做的植物油版好看，口感也更酥一些，还给老公做了两个牛油版的

2019-05-31