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酒酿米馒头

比较稀,蒸好后好酸好粘,是缸鸭狗的那种米馒头香,但是口感不错对,太粘,不知道怎么解决

2019-05-31

团团maru

太酸了就是发酵过久。不同的大米吸水度不一样,我只能说我家的米这个比例刚刚好,如果觉得太稀就减一点水吧。不过有的人是用泡过或者洗过的湿米再加配方中的水,那是肯定会稀的。

2019-05-31