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咸金桔

标记下,本来想做冰糖金桔的!实在懒,然后就翻到了咸金桔的做法!        用了三斤多的盐,现在就交给时间吧!     希望成功

2019-05-29

淡淡的忘了丶

广东的一朋友说盐放多了,会很咸,出水是正常现象,这是金桔本身的汁水,只要金桔表面水分搽干,金桔蒂不要摘了,每个金桔滚一圈盐,基本不会霉变,如果怕盐不够,长毛的话,可以用盐水腌,附方法(过几天再试一次这种,这罐就这样了!):
1.金桔要搽干晾干表面水份.还有那个蒂不能拔掉要保留蒂在(不要晒.只要风干表面清洗的水份就可以了)2.熬盐水,放凉!  金桔然后扔进去,盐水没过金桔密封保存就可以了(盐水熬制,水烧开,慢慢的加盐,盐不再溶化就可以了!跟腌咸蛋的盐水熬法一样的)

2019-05-29