2019年05月29日

烘焙小白，第一次做芝士蛋糕。蛋糕没有爬的很高啊，不知道什么原因，希望楼主给解释下。
完全按照方子步骤做的，只是用料没那么精确。没有回缩没有开裂，果然要耐心啊，时间够长才可以。上色均匀，入口细腻绵软，有分层，中间层有些湿，奶酪都沉在底层。有点腥了，再甜点就好了。也不知道对不对。外面买的好像没有这么明显的分层啊。
冷藏后再来尝一下吧

2019-05-29