我按配方做，烤完后一看，中间凹下去的，是什么原因？
2019-05-29
貌似发酵过度了，或者发酵温度高、揉面形成面筋不够或揉过头断筋了
@Angiecharm 我用面包机操作的
@3413_t4wn 尽量除面粉糖盐外所有材料都冷藏吧～现在气温高
2019-05-30
貌似发酵过度了，或者发酵温度高、揉面形成面筋不够或揉过头断筋了
2019-05-29
@Angiecharm 我用面包机操作的
2019-05-29
@3413_t4wn 尽量除面粉糖盐外所有材料都冷藏吧～现在气温高
2019-05-30