2019年05月28日

我腌咸蛋一直不理想，裹盐的，泡盐水的，腌之前暴晒过，喷酒先焖过，成品从来没出过油，不出油也罢了，蛋黄连沙都没有，蛋白都好咸了蛋黄还不沙。
今年换用红泥腌，还不成功以后再也不腌蛋了。

2019-05-28