辫子面包

这次做的最成功，面包里面组织特别松软。
普通面粉200克，酵母2克，温热牛奶适量，玉米油适量约30-50克，白糖一勺，（面包整体不甜，喜甜的要多加），葡萄干适量。
制作：揉面全程用筷子，因为必须和的稀软，无法用手来揉，和好后都还有点粘筷子，可以整理成团的状态就好，盆底还有牛奶，湿湿的感觉，盖上盖子，醒发一夜。
           面板，擀面杖，手抹上玉米油，将面团分四分，每份擀成长条片，撒葡萄干，裹成圆棒，将四根圆棒，整理成辫子，再醒发30分钟，醒发松软膨大。
           烤箱预热180度，烤25分钟。

2019-05-28