高压锅【酱牛肉】

牛肉洗好用凉水泡半个小时，中间换一次水。煮牛肉用过的水留着，熬糖水加热水的那一步我直接加的煮牛肉的汤。还有就是牛肉汤有点儿酸味，我觉得是料酒的原因，考虑下次换好点的黄酒或者煮牛肉的时候放料酒，这样挥发了就应该没什么味道了。

2019-05-27