纯素椰子油花生酱豆粉全麦面包

#纯素椰子油花生酱豆粉全麦面包#
吃了好一段时间Organic Ezekiel 4:9 Sprouted Whole Grain Sesame Bread(看最后一张图~推荐给你们!!)之后,终于暂时吃腻了🤣虽然那是一款很好吃的切片吐司!不过要不是太忙,我可能也不会买,毕竟比很多面包都贵🙈

不做面点一个月手痒了,于是重操旧业做起了脑洞面包🌚纯素也是无意中的搭配~我一贯的懒人做法就是,材料比例用量全都乱来,能揉成面团就行😂

花生酱85g,椰子油15g,全麦粉400g,黄豆粉50g,白砂糖20g,热水400g.

冰箱里冷藏了一晚让面粉充分吸饱了水分和油脂之后,第二天才拿出来放面包机里揉面20min,顺便放干酵母大概3-4g的样子(其实是我干酵母不够了🤦🏻‍♀️).

我买的花生酱是只有花生和盐的,流动性强,很适合用来拌菜、拌面、抹吐司、做面包🌝

一发1.5h,整个面团直接放吐司模里二发1h,面团太重了没有膨胀多少.380℉盖盖子烤了40min,再开盖烤了20min.

成品花生味很香浓,椰子油的味道不太吃得出来了😂面包内部很湿润,像糕体,不是那种蓬松的质感.热吃糯糯的,外皮很赞!我觉得我对自己做的吃的要求越来越低了🤣🙈碎片式的时间,心思基本不在好好专研吃的东西上了😭

2019-05-26