紅菜頭蘋果Chutney

清冰箱的沙拉，紅菜頭蘋果Chutney加上羽衣甘藍、芒果、杏仁、歐芹，用海鹽、黑胡椒、檸檬汁、檸檬皮調味後的milk kefir做醬汁。

整體味道顯單薄，應該要先將milk kefir過濾出乳清，用調味kefir cheese做醬料。另外這款Chutney用在蔬菜沙拉中味道反而略有些突兀，不如同海鮮搭配的效果。
#午餐•2019年5月26日##素・味##只是沙拉##清淡但有单纯食物滋味##反對完美#

2019-05-26