万用面包胚（冷藏中种法）

误打误撞接触烘焙，也是初生牛犊不怕虎，一开始就学做面包了，失败多次才了解到面包是烘焙里难度较大的，于是在网上学习了汤种法，经过实践效果不错，还把自己的成功经验分享给了亲朋好友们。前不久看到这个万能中种配方，颇感兴趣，试做后感觉口感比汤种法更胜一筹。

2019-05-26