中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包

第一次养的天然酵母宝宝， 里面加了蓝莓干和核桃。从面粉搅拌到面包出炉历经9个多小时，24度室温中种发酵4个小时，全部材料混合后发酵2个小时，整形发酵2个小时。终于成功出炉，外脆里嫩，也没有酸味，只有天然酵母独特的香味。

2019-05-25