省时简易绿豆糕-免泡豆免过筛

绿豆糕
    以分享的配比做参考，原配方自己感觉油、糖都有点多，所以，改了配方。
    忙了半天终于OK了。少油少糖，简单不用浸泡。
    红枣用剪刀✂去核，加水打碎，不粘锅炒成枣泥馅。去皮绿豆500g加水900ml，高压电饭煲煮饭档。一斤绿豆煮出来好多啊！取了一部分加水打成了绿豆沙热饮，不加糖也很好喝。剩下的加50g糖，戴手套捏的尽量细，因为水放的少，只要稍微炒一下就好了，炒的差不多时放20-30g油，更好成团，最后炒好有850g。分成团，绿豆泥40g/个，枣泥10g/个，包上馅，模具成型。OK家人一起享用。（第二天，薄皮的地方裂开了，放点麦芽糖或者不包馅就应该没问题了）

2019-05-24