卤鸡爪🐔鸡爪

实在太好吃了，忍不住分享
鸡爪10只
剪指甲，剁两半
下锅煮8分钟，加生姜和料酒
出货迅速冷却，可以在冷水中加冰袋
再捞出放凉开水泡5分钟
准备小米椒6个，蒜瓣3个切碎，花椒10个，生姜些许，八角一个，香叶两片
油温60下锅，小火。再加入适当盐，生抽，醋，十三香，冰糖，适量开水煮五分钟。卤水要能没过鸡爪

放十分钟待卤水放凉
然后用保鲜盒把鸡爪码好，倒入卤水，凉透放冰箱。
一晚上过后，好好吃哟#卤鸡爪🐔鸡爪#

2019-05-23