咸摩卡奶油卷/完美毛巾面技巧+回味无穷摩卡配方/烘焙视频蛋糕篇9「中卷」

34.9×25cm的烤盘，垫了油纸做的，戚风的量是按照配方来的，180℃烤了10分钟多中间鼓包了，降温160℃后又降到了150℃烤了10—15分钟的样子。蛋糕体挺好吃的。习惯性减了糖，奶油偏咸了，所以不要忘记配方中说到的，不要随意减糖。卷的方法很详细，所以第一次就卷成功了，感谢作者大大。

2019-05-23